Forse hai già sentito questa parola, ma sai cosa significa? I novel food -nuovi alimenti- sono alimenti che nell’UE non venivano consumati in misura significativa dall’uomo prima del 15 maggio 1997 (Regolamento sui nuovi alimenti (UE) 2015/2283). Lo scopo di questo regolamento è quello di facilitare l’immissione di alimenti nuovi e innovativi sul mercato dell’UE, mantenendo un elevato livello di sicurezza alimentare per i consumatori.
I nuovi alimenti possono essere alimenti innovativi di recente sviluppo, alimenti prodotti con nuove tecnologie e processi produttivi, nonché alimenti che sono o sono stati tradizionalmente consumati al di fuori dell’UE.
Ciò significa che, fino all’approvazione dell’UE, non possono essere commercializzati né come alimenti né come integratori alimentari. Di seguito ti spieghiamo come riconoscere questo tipo di ingredienti o alimenti e ti invitiamo a scoprire quali sono quelli che attualmente hanno questa denominazione.
Come faccio a sapere che l’ingrediente o l’alimento è un novel food: il Novel Food Catalogue
Esiste un elenco della Commissione europea chiamato “Catalogo dei nuovi alimenti”. Quando cerchiamo un alimento/ingrediente in questo catalogo, possiamo vedere che il suo status di ovel food può avere 4 simboli diversi:
| Segno di spunta verde | Questo prodotto era presente sul mercato come alimento o ingrediente alimentare e consumato in misura significativa prima del 15 maggio 1997. In altre parole, non è un Novel Food e non è soggetto alla sua regolamentazione. Può essere commercializzato sia come alimento sia come integratore alimentare. |
FS – Food Supplements |
Secondo le informazioni a disposizione delle autorità competenti degli Stati membri, questo prodotto è stato utilizzato solo come integratore alimentare o in integratori alimentari prima del 15 maggio 1997. In altre parole, può essere commercializzato solo come integratore alimentare e qualsiasi altro uso alimentare di questo prodotto deve essere autorizzato ai sensi del regolamento sui nuovi alimenti. |
X Rossa |
Secondo le informazioni a disposizione delle autorità competenti degli Stati membri, questo prodotto non è stato utilizzato come alimento o ingrediente alimentare prima del 15 maggio 1997. Pertanto, prima di poter essere immesso sul mercato dell’UE come alimento o ingrediente alimentare, è necessaria una valutazione della sicurezza ai sensi del Regolamento sui nuovi alimenti. |
| Punto interrogativo | Sono necessarie ulteriori informazioni. |
Ad esempio, se cerchiamo l’ingrediente 5-idrossitriptofano (5-HTP) nel catalogo dei nuovi alimenti, possiamo notare che è contrassegnato da una X rossa.
I nuovi alimenti contrassegnati dalla croce rossa richiedono un’autorizzazione preventiva prima di poter essere immessi sul mercato. Se un’azienda vuole immettere sul mercato un prodotto di questo tipo, deve richiedere l’autorizzazione presentando una domanda ben strutturata che dimostri la sicurezza del nuovo alimento.
Devono essere forniti i dati necessari per la valutazione della sicurezza dei nuovi alimenti: descrizione del nuovo alimento, processo di produzione, dati sulla composizione, usi e livelli d’uso proposti, nonché storia dell’uso del nuovo alimento e/o della sua origine, assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione, informazioni nutrizionali, informazioni tossicologiche e allergenicità.
È il caso di alcuni prodotti che molti dei nostri clienti ci richiedono e il motivo per cui non li abbiamo. Un esempio, come abbiamo mostrato, è il 5-HTP, classificato come nuovo alimento.
