Despierta tu cuerpo con el ayuno intermitente

Para hacer su ayuno intermitente, la actriz Jennifer Aniston se ha inspirado en el profeta Daniel, uno de los grandes nutricionistas de la Biblia. Cuenta el Antiguo Testamento que Daniel, exiliado en Babilonia, diseñó una dieta para ponerla en práctica, durante 21 días, a base de frutas, verduras, agua, carne y pan. La inventó para servir a Dios con el alma purificada. Hoy en día, el ayuno intermitente se utiliza para quemar la grasa del cuerpo y disminuir la ansiedad. No sabemos si Jennifer Aniston sufre ansiedad, pero ha incluido el ayuno intermitente dentro de su programa antienvejecimiento con ayuda de un médico especializado. Inspirada en las enseñanzas del profeta, la actriz se levanta  a las 8:30 horas, toma un zumo de apio y hace meditación. Limita sus comidas a ocho horas del día y ayuna las 16 horas restantes. Sin pretenderlo, Aniston se ha convertido  en una de las protagonistas de un tipo de dieta que, día tras día, gana adeptos. ¿Para qué sirve y por qué tiene tanto éxito el ayuno? En esta entrada de nuestro blog te lo vamos a explicar por si quieres ponerte tan en forma como la protagonista de ‘Friends’.

Mito y realidad del ayuno intermitente 

Empecemos por explicar algunos de sus potenciales beneficios. Esto es lo que dicen numerosos estudios: 

  • Promueve la pérdida de peso y previene enfermedades como la obesidad y sus comorbilidades. 

  • Aumenta la sensibilidad a la insulina, contiene los niveles de azúcar y controla el perfil lipídico en sangre. 

  • Ayuda a controlar la tensión arterial.

  • Disminuye el estrés oxidativo y reduce la inflamación de bajo grado.

  • Favorece el bienestar digestivo mediante la reducción de la acidez, gases, estreñimiento, etc.

Todos los factores que acabamos de señalar se relacionan con el envejecimiento. Por tanto, estamos en condiciones de decirte que la práctica del ayuno intermitente ayuda a mantenerte más joven. Ahora vamos a explicar cómo puede beneficiar al metabolismo humano. Primero, parece ser que esta práctica regula los ciclos circadianos, procesos biológicos que duran 24 horas y marcan el ritmo de nuestras funciones corporales. Existen estilos de vida y de alimentación que pueden ser perjudiciales debido a que producen desajustes en estos ciclos circadianos. Por ejemplo, la secreción de insulina varía a lo largo del día hasta caer a un nivel muy bajo de producción cuando llega la noche. Si cenas pasadas las 21:00 horas, alteras este ritmo circadiano y predispones a tu cuerpo al desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2. En cambio, evitar la ingesta de alimentos durante la noche sincroniza tus siguientes comidas con el ritmo circadiano. Además, con la mencionada limitación de horas en la dieta, las reservas de glucosa se agotan y al cuerpo no le queda más remedio que echar mano de los lípidos cuando necesita obtener energía. De ese modo se logra reducir la grasa corporal. En segundo lugar, pruebas recientes indican que la práctica del ayuno intermitente puede estimular, en el intestino, el crecimiento de la familia de bacterias Lachnospiraceae. Dichas bacterias promueven la producción de butirato – ácido graso de cadena corta – en el intestino y eso es bueno. Gracias a este proceso, se activan procesos metabólicos que favorecerían la longevidad.

Falsos mitos sobre el ayuno intermitente

  • El ayuno produce desnutrición. Si haces bien el ayuno, no debería crearte problemas nutricionales. Eso sí, es necesario que los alimentos que vayamos a comer tengan los nutrientes suficientes para el funcionamiento correcto del cuerpo. Al principio, mejor opta por los ciclos de ayunos cortos antes que otros de ciclo largo. Así te asegurarás de ingerir todo lo que necesitas.

  • Puedo comer cualquier alimento que me apetezca. Es cierto, pero mejor evita los productos ultraprocesados. Estos contienen gran cantidad de azúcares, grasas saturadas y sodio.

  • Influye en el rendimiento deportivo de forma negativa. El ayuno corto da energía estable y aumenta nuestra capacidad de concentración mientras hacemos una actividad deportiva. ¿Qué condiciones debemos cumplir para evitar riesgos innecesarios? Comer alimentos que proporcionen una fuente saludable de calorías y proteínas, buena hidratación, dormir ocho horas y huir de situaciones que provoquen estrés.

  • Beber líquido rompe el ayuno. No es cierto. Cuando te hidratas, eliminas muchas toxinas a través de la orina. Esto no quiere decir que todos los líquidos sean igual de necesarios. ¿Qué puedo beber? Líquidos sin calorías (sin azúcares, proteínas o grasas): Agua, té verde, café y las infusiones de cúrcuma y jengibre. Dichas infusiones destacan por su efecto antiinflamatorio.

¿Qué personas deben eludir el ayuno intermitente

Mujeres embarazadas y en período de lactancia, niños y adolescentes. Tampoco es aconsejable que lo pongan en práctica personas que sufren situaciones prolongadas de estrés, enfermedades crónicas, trastornos alimentarios y neurodegenerativos y diabetes tipo 1.

¿Cómo practicar el ayuno? 

Existen diferentes modalidades. Te explicamos las más comunes:  

  • Ayuno de 12 horas. Es la mejor opción para los que practican el ayuno intermitente por primera vez. Se trata de evitar cualquier tipo de comida durante la mitad del día. Te resultará más fácil hacerlo si incluyes las horas de sueño dentro del tiempo de ayuno. Un ejemplo sería no ingerir nada desde las 19:00 horas hasta las 7:00 horas del día siguiente.

  • Ayuno 16/8. Es el que practica Jennifer Aniston. Consiste en comer dentro de un período de ocho horas y evitar hacerlo durante las 16 horas restantes. Esta acción se puede repetir tantas veces como se desee a lo largo de la semana. ¿Cómo ponerlo en práctica? Un ejemplo sería comer desde las 12:00 hasta las 20:00 horas. Lo ideal es hacer una dieta equilibrada durante estas horas en las que comemos, asegurándonos que aportamos todos los nutrientes y las calorías que nuestro cuerpo necesita.

  • Ayuno 5/2. Se ha puesto de moda entre los amantes del deporte y está indicada para las personas que tienen más de 40 años. Este tipo de ayuno propone restringir el consumo de calorías solo dos días a la semana. Al empezarlo, se puede enfocar de dos modos distintos: Michael Mosley y Mimi Spencer, autores de ‘La dieta de los dos días‘ (Urano) proponen que los dos días de ayuno se hagan discontinuos durante la semana. En cambio, en ‘La dieta de los dos días‘ (Temas de Hoy) Michelle Harvie y Tony Howell prefieren que el ayuno de los dos días se haga seguido y, en buena medida, a base de proteínas. Eso sí, cuidado. Tampoco se trata de dejar de comer durante dos días. Más bien se trata de reducir el 75% del gasto habitual de calorías. Esto quiere decir que durante los días de ayuno las mujeres pueden consumir 500 calorías y los hombres alrededor de 600. ¿Eso cómo se logra? Con verduras, pescados, huevos, pollo, pavo y tofu. También podrían añadirse caldos, infusiones y agua.

  • Ayuno en días alternos. El ayuno en días alternos (ADF) es un método de ayuno intermitente. La idea básica es que se ayuna un día y se come lo que se quiera, al día siguiente, dentro del marco de una dieta saludable. De este modo, solo hay que restringir lo que se come la mitad del tiempo. NOTA IMPORTANTE: Durante el ayuno debemos mantenernos hidratados. Podemos tomar bebidas libres de calorías, como agua, café, té e infusiones.

Complementos alimenticios durante el ayuno intermitente

Es poco probable que se produzca una carencia de micronutrientes durante el ayuno, pero dependiendo de lo restrictivo que sea y de su duración, algunas personas optan por tomar complementos que garantizan  una ingesta adecuada de vitaminas y minerales. ¿Cuáles pueden ayudarte más? Aquí te sugerimos algunos productos:

Multivitamínico: asegura el 100% de la cantidad diaria recomendada de todos los micronutrientes que necesita tu organismo.

Magnesio: ayuda a mantener las principales funciones neurológicas y evita los calambres musculares cuando practicas deporte. Puedes tomar magnesio antes de acostarte. Gracias a sus propiedades, es un gran aliado para tener un sueño plácido durante horas.

Omega 3:  te aportará una gran cantidad de ácidos grasos esenciales  buenos para el corazón, el cerebro, la piel y los ojos. Mejor toma esta solución con una de las comidas.

¿Qué otros complementos pueden ayudarte en la práctica para reforzar los beneficios del ayuno intermitente?

Café verde: Inhibe la sensación de hambre cuando te abstienes de comer y ayuda a quemar grasas. Tómalo por la mañana con un vaso de agua.

Glucomanano: es una fibra que se hincha en el estómago y provoca un efecto saciante. Frena los antojos. Puedes tomarlo con abundante agua si aún te quedan horas de ayuno por delante y surge la tentación de comer. 

Resveratrol: numerosas investigaciones aseguran que esta molécula refuerza los beneficios del ayuno intermitente. Tómalo por la noche o por la mañana.

Si no acabas de tener claro qué tipo de producto es el más adecuado para la forma de ayuno que vas a poner en práctica, nuestras expertas pueden ayudarte a resolver cualquier duda. Llámanos o escríbenos un email.

Te atenderemos lo antes posible.

TE RECOMENDAMOS:

Clausulado legal

En cumplimiento de lo establecido en la normativa vigente de Protección de Datos de Carácter Personal, le comunicamos que los datos recogidos en el presente formulario quedarán incorporados y serán tratados en el fichero denominado Usuarios Web bajo la responsabilidad de BITIO PROJECT, SL con el fin de poder prestar sus servicios, así como para mantenerle informado sobre cuestiones relativas a la actividad de la empresa.
Le informamos que los datos que nos facilite serán tratados de forma leal, transparente, adecuada, pertinente, limitada, exacta y actualizada y no se comunicarán o cederán a terceros, exceptuando que esta comunicación sea necesaria o pueda suponer una mejora para la finalidad de los mismos, siempre acorde a la normativa vigente en materia de protección de datos, Reglamento General de Protección de Datos.
En el supuesto de que se produzcan cambios en alguno de los datos facilitados, con la finalidad de mantener nuestro fichero actualizado, le rogamos nos lo comunique por escrito.
Le informamos de la posibilidad que tiene de ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad de sus datos de carácter personal de forma presencial en las oficinas de BITIO PROJECT, SL, acompañando copia de DNI, o bien mediante
correo postal a C/ SALUT 51, 08202 SABADELL, BARCELONA, o correo electrónico support@zenement.com