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- NO TODOS LOS MATCHA SON IGUALES: Nuestro matcha tea ecológico es de la primera recolección, la categoría Premium Ceremonial. Este tipo de té matcha, con una preparación meticulosa y cuidadosa, es el más consumido en el ritual del té en Japón. Es por ello, que nuestro té verde matcha es ideal para disfrutarlo en forma de bebida, pues tiene un color, un sabor y una textura únicos. Esto solo se consigue siguiendo un proceso de producción tradicional.
- CULTIVADO DE MODO TRADICIONAL: Cuatro semanas antes de su recolección, a nuestro matcha ceremonial en polvo se le aplica la fase de sombreado. Es decir, a las plantas de té verde se le privan de la luz del sol, para estimularlas a que produzcan más clorofila y aminoácidos. Éstos componentes dan lugar a el intenso color verde, y confiere a las hojas de té su sabor a nuez y dulce (umami).
- TE MATCHA CEREMONIAL PREMIUM: Antes de moler las hojas de té joven (tencha), se eliminan las venas y los tallo, dejando sólo la pulpa más fina y pura. La molienda se realiza con molinos de piedra (¡no metálicos!), como hace 500 años para evitar que los ingredientes se oxiden. Nuestro matcha premium no contiene ni azúcares añadidos, ni colorantes ni conservantes. Disfruta de tu té verde matcha del mismo modo que hacían siglos atrás.
Té Matcha Japonés Ecológico
Preguntas frecuentes sobre Té Matcha Premium Ecológico - Grado Premium Ceremonial - 80g
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