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- NON TUTTO IL MATCHA È UGUALE: il nostro tè matcha biologico appartiene alla prima collezione, la categoria Premium Ceremonial. Questo tipo di matcha tea, con la sua preparazione meticolosa e attenta, è il più consumato nel rituale del tè giapponese. Per questo motivo il nostro te verde matcha deve essere gustato come bevanda, poiché ha un colore, un sapore e una consistenza unici. Questo risultato può essere ottenuto solo seguendo un processo di produzione tradizionale.
- COLTURA TRADIZIONALE: quattro settimane prima del raccolto, la nostra polvere di matcha cerimoniale viene sottoposta alla fase di ombreggiatura. Ciò significa che le piante di te matcha vengono private della luce solare per stimolarle a produrre più clorofilla e aminoacidi. Questi componenti danno origine al colore verde intenso e conferiscono alle foglie di tè il loro sapore dolce e di nocciola (umami).
- TÈ CEREMONIALE PREMIUM MATCHA: prima di macinare le giovani foglie di tè (tencha), vengono eliminate le venature e gli steli, lasciando solo la polpa più fine e pura. La macinazione avviene con mulini di pietra (non di metallo!), proprio come 500 anni fa, per evitare che gli ingredienti si ossidino. Il nostro matcha polvere premium non contiene zuccheri aggiunti, né coloranti né conservanti. Godetevi il vostro the matcha in polvere nello stesso modo in cui lo facevano secoli fa.
Polvere di tè verde Matcha biologico (Camellia sinensis).
Domande frequenti su Tè Matcha BIO Giapponese - Grado Ceremonial Premium - 80g
Recensioni dei clienti: Polvere di tè verde Matcha biologico (Camellia sinensis).
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