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La importancia de las vitaminas B
Son micronutrientes orgánicos e hidrosolubles de vital importancia para el ser humano. Nos referimos a las vitaminas del complejo B. Al no poder sintetizarlas, no tenemos más remedio que obtenerlas del medio ambiente a través de la ingesta de alimentos. Algunas vitaminas de este grupo se encuentran en los vegetales, mientras que otras son de origen animal. La vitamina B12 es un caso especial, ya que solo puede obtenerse de productos animales.
¿Qué sabemos sobre la vitamina D?
De todos los micronutrientes que necesitamos para vivir, la vitamina D tiene una peculiaridad que la hace única. Además de obtenerla de los alimentos, nuestro cuerpo puede obtenerla al tomar el sol al aire libre. El proceso de síntesis ocurre cuando los rayos ultravioleta B (UVB) entran en contacto con nuestra piel.
