Nous allons consacrer cet article au Trans-Resveratrol et à la Quercétine, deux molécules aux effets anti-âge. Ils n’agissent pas comme de simples antioxydants, mais leur mécanisme d’action repose sur l’activation de SIRT1, un gène de la famille des sirtuines. Ils sont donc également connus sous le nom de composés activateurs de sirtuines ou STAC (leur acronyme anglais). Les sirtuines contrôlent le vieillissement par la réparation de l’ADN et sont normalement activées lorsque l’organisme manque de nutriments (c’est-à-dire lorsque nous jeûnons). La principale vertu de ces molécules est donc d’imiter les effets du jeûne.
Nous aborderons également le cofacteur NAD (Nicotinamide Adenosine Dinucleotide), qui est essentiel à l’activité des sirtuines, et la manière dont nous pouvons augmenter ses niveaux pour renforcer l’efficacité du Resveratrol et de la Quercétine.
Le Trans-Resvératrol
Il s’agit d’un polyphénol naturellement présent dans la peau des raisins rouges, des groseilles, des mûres et des cacahuètes. On le trouve également en forte concentration dans la racine de la Renouée du Japon (Polygonum cuspidatum ou Fallopia Japonica), un arbuste aux propriétés curatives.
En activant les sirtuines, son principal effet est celui de la réparation des gènes. L’expression de SIRT1 est également associée à une augmentation de la sensibilité à l’insuline, ce qui explique pourquoi le trans-resvératrol s’est avéré, dans des études humaines, réduire de manière significative la glycémie à jeun, un effet très important dans la prévention du vieillissement.
En outre, il a également été démontré qu’il présente des avantages pour la santé cardiovasculair en contribuant à réduire le LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le HDL (bon cholestérol).
Les doses de trans-resvératrol étudiées vont d’un minimum de 250 mg/jour à un maximum de 2000 mg/jour.
| Saviez-vous que… ? “Un verre de vin par jour” n’est pas aussi sain qu’on nous le dit. Nous avons tous entendu dire que le vin rouge contient du resvératrol et qu’un verre par jour peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé. La vérité est que pour consommer la dose efficace de resvératrol afin d’obtenir ces bienfaits, il faudrait boire des centaines de verres de vin, et donc la consommation d’alcool serait trop élevée et nuirait gravement à notre santé. Aujourd’hui, le trans-resvératrol est purifié à partir de raisins ou de la racine de la Renouée du Japon pour obtenir un extrait très concentré. |
La Quercétine
La quercétine est un flavonoïde naturel présent dans le vin rouge, les oignons, le thé vert, les pommes ou les baies et dans la fleur du Sophora du Japon (ou arbre de miel).
Sa principale fonction est sénolytique, c’est-à-dire qu’il aide à éliminer les cellules sénescentes ou “vieilles” qui résistent à l’apoptose (mort cellulaire programmée). Ces cellules “zombies” ne peuvent plus se diviser ni remplir leurs fonctions, mais elles ne meurent pas non plus et sécrètent des molécules oxydantes et inflammatoires qui endommagent les tissus. La quercétine a donc un effet antioxydant, contribuant à maintenir les tissus “propres”.
Les doses étudiées vont jusqu’à 1000 mg de quercétine par jour.
Plusieurs études suggèrent un effet synergique entre le resvératrol et la quercétine. En d’autres termes, leur effet combiné est supérieur à la somme de leurs effets séparés. Par exemple, dans une étude sur l’effet de ces molécules sur l’accumulation de graisse corporelle, l’administration de resvératrol ou de quercétine séparément n’a pas induit de réduction significative du poids du tissu adipeux. En revanche, la combinaison des deux molécules a entraîné une réduction significative de tous les stocks de graisse.
| Saviez-vous que…? La fisétine est un flavonoïde très similaire à la quercétine. En fait, il active également la SIRT1 et possède les mêmes propriétés sénolytiques. On la trouve avec la quercétine dans les mêmes aliments que ci-dessus, avec des niveaux élevés dans les fraises. David Sinclair combine les deux dans sa routine, en divisant les 1000 mg recommandés en 500 mg de quercétine + 500 mg de fisétine. |
Activation des sirtuines et du NAD
Le NAD (nicotinamide adénine dinucléotide) est une coenzyme impliquée dans plusieurs réactions métaboliques, et est étroitement lié à l’activation des sirtuines, il est le “carburant” dont elles ont besoin pour fonctionner.
Le NAD est lui même synthétisé dans l’organisme à partir du nicotinamide (vitamine B3) et peut également être synthétisé à partir de ses intermédiaires, le NR et le NMN.
En vieillissant, la supplémentation en NAD est intéressante, car l’organisme synthétise moins de NAD.
Comment augmenter les niveaux de NAD ?
L’organisme a naturellement les niveaux les plus élevés de NAD et de la protéine synthétisée par le gène SIRT1 vers midi. Il est donc conseillé de prendre le Resveratrol ou la Quercétine le matin ou en milieu de matinée (11 h – 12 h).
Mais pourquoi n’abordons-nous pas directement le NAD? Il s’agit d’une très grosse molécule qui ne peut pas pénétrer dans nos cellules ni remplir sa fonction si on l’ingère par voie orale. Donner à notre organisme des précurseurs (“petits morceaux”) de cette molécule, comme la nicotinamide, NR ou NMN, lui permettent de former le NAD dont il a besoin.
Nicotinamide
La nicotinamide est une forme de vitamine B3. On la trouve dans des aliments tels que les légumineuses, les poissons gras et les noix, ainsi que dans les multivitamines et autres compléments alimentaires. Une fois ingéré, l’organisme synthétise le NAD en ajoutant un sucre (ribose) et un groupe phosphate à cette molécule.
Nicotinamide riboside
Le Nicotinamide Riboside (NR) est une petite molécule qui peut être facilement absorbée par les cellules car sa structure est constituée de vitamine B3 liée à un sucre (ribose). On le trouve en petites quantités dans le lait.
Les doses étudiées pour augmenter les niveaux sanguins de NAD vont de 250 mg à 1000 mg par jour.
Parce qu’il active la voie des sirtuines, le NR est crédité de propriétés anti-inflammatoires, de régulation de la glycémie, de favoriser une sensibilité accrue à l’insuline et de la synthèse d’un plus grand nombre de mitochondries.
Mononucléotide de nicotinamide
Le mononucléotide de nicotinamide (NMN) est une molécule légèrement plus grande que le NR.
Le laboratoire de David Sinclair a montré que le NMN est plus efficace que le NR aux mêmes doses de 250 mg à 1000 mg par jour. Pourquoi ? C’est le précurseur le plus proche de la synthèse du NAD. Cela signifie que notre organisme n’a pas à se battre pour trouver les “pièces du puzzle” manquantes de cette molécule (dans ce cas, le phosphate, qui est rare dans l’organisme). En joignant simplement 2 molécules de MNM ensemble, on obtient du NAD.
Des études préliminaires montrent qu’il augmente la sensibilité à l’insuline, accroît l’endurance et la vitalité et améliore la fonction mitochondriale, ce qui suggère un grand potentiel d’utilisation chez l’homme. Il s’est également avéré utile pour traiter le décalage horaire par exemple.
Vous trouverez ci-dessous un schéma de la manière dont le NAD est obtenu :
Source: Yoshino, J., Baur, J. A., & Imai, S. (2018). NAD + Intermediates: The Biology and Therapeutic Potential of NMN and NR. Cell Metabolism, 27(3), 513–528. doi:10.1016/j.cmet.2017.11.002.
| IMPORTANT: Alors que la nicotinamide est une source acceptée de vitamine B3 et est facilement disponible sur le marché, la commercialisation de la NMN n’est pas autorisée en Europe. D’autre part, le NR a récemment été approuvé en tant que Novel Food, mais sous l’exclusivité d’une seule entreprise jusqu’en février 2025. |
Formules Zenement avec Trans-Resvératrol et Quercétine
Voici nos formules anti-âge avec les molécules dont nous avons parlé dans ce post :
Trans-Resveratrol Zenement:
Notre produit contient 500 mg de trans-resvératrol par gélule, donc une gélule par jour est suffisante. Il s’agit de la forme la plus stable et la plus efficace de ce polyphénol, extrait du Polygonum cuspidatum avec un niveau de pureté de 98%.
En outre, notre formule contient également d’autres composants qui renforcent l’action du trans-resvératrol:
- NAD, le cofacteur endogène directement impliqué dans l'activité de la voie des sirtuines.
- La quercétine, l’autre STAC à l’action antioxydante puissante.
- La pipérine, un alcaloïde provenant du poivre noir qui augmente l’absorption des ingrédients de la formule.
Conseils d’utilisation: 1 capsule par jour (petit-déjeuner ou déjeuner).
| Mises en garde et interactions: Interaction modérée avec les médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires, car il peut ralentir le processus de coagulation. |
| Conseil pour la consommation de notre Trans-Resveratrol : Le resvératrol en poudre est très insoluble et hydrophobe, donc si vous le versez dans l’eau, il ira au fond du verre. Vous pouvez le prendre en gélules ou ouvrir la gélule et mélanger la poudre à du yaourt ou de l’huile d’olive (qui active également la voie des sirtuines grâce à des polyphénols tels que l’oleuropéine, le tyrosol et l’hydroxytyrosol) afin qu’il se dissolve bien. Dans le même ordre d’idées, des études ont montré que si le resvératrol est pris au cours d’un repas, le taux de resvératrol augmente plus rapidement dans le sang. Sinclair conseille également de prendre sa dose de resvératrol le matin/midi car, comme nous l’avons dit, selon nos rythmes circadiens, c’est le moment de la journée où il y a une augmentation naturelle de l’activité NAD et de la voie des sirtuines. |
Quercétine Zenement:
Chaque capsule de notre formule contient 500 mg de quercétine pure provenant de la fleur de Sophora japonica. Il est associé à la bromélaïne, une enzyme extraite de l’ananas, pour améliorer l’absorption et présente des avantages pour les articulations et les muscles.
Conseils d’utilisation : 1 capsule par jour, de préférence au cours d’un repas (petit-déjeuner ou midi, par exemple).
En raison de son effet synergique, nous recommandons de le prendre avec le Trans-Resveratrol.
| Mises en garde et interactions: La quercétine présente un certain nombre d’interactions modérées avec les anti-inflammatoires tels que le Diclofenac ou le Voltaren (ralentissant leur dégradation), les médicaments pour traiter l’hypertension tels que le Losartan (modifiant leur absorption et leur dégradation) et les anticoagulants tels que la Warfarine (augmentant leurs effets). |
D’autres compléments alimentaires peuvent vous aider à vieillir en bonne santé comme la Berbérine qui active directement la voie AMPK ou la Spermidine, une molécule régulatrice de l’autophagie.
