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- TOUS LES MATCHA NE SONT PAS LES MÊMES : notre thé matcha bio provient de la première collection, la catégorie Premium Ceremonial. Ce type de thé vert matcha, à la préparation méticuleuse et soignée, est le plus consommé dans le rituel du thé japonais. C'est pourquoi notre macha the doit être dégusté comme une boisson, car il a une couleur, un goût et une texture uniques. Ce résultat ne peut être obtenu qu'en suivant un processus de production traditionnel.
- CULTURE TRADITIONNELLE : quatre semaines avant la récolte, notre poudre matcha de cérémonie est soumise à la phase d'ombrage. Cela signifie que les plants de matcha bio sont privés de la lumière du soleil afin de les inciter à produire davantage de chlorophylle et d'acides aminés. Ces composants sont à l'origine de la couleur verte intense et donnent aux feuilles de thé leur goût de noisette et de douceur (umami).
- THÉ PREMIUM CÉRÉMONIELLE MATCHA : avant de broyer les jeunes feuilles de thé (tencha), les veines et les tiges sont éliminées, ne laissant que la pulpe la plus fine et la plus pure. Le broyage est effectué avec des moulins en pierre (et non en métal !), comme il y a 500 ans, afin d'éviter l'oxydation des ingrédients. Notre thé matcha de qualité supérieure ne contient ni sucres ajoutés, ni colorants, ni conservateurs. Savourez votre thé vert matcha de la même manière qu'il y a des siècles.
Thé Matcha Japonais Bio
FAQ sur Thé Matcha Biologique - Qualité Cérémonielle Premium - 80g
Avis des clients : Thé Matcha Japonais Bio
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